Рецепты

Спаржа в беконе

На 2 персоны: 12 побегов спаржи (мороженой или свежей) 12 тонких ломтиков бекона 100 гр твердого сыра томатная паста (по желанию острая) сливочное масло панировочные сухари соль, перец 1. Отварить побеги спаржи в подсоленой воде (мороженую 5 минут, свежую ~10). Отлить 1 стакан отвара, остальное слить, спаржу чуть остудить. 2. Беконы разложить попарно на доске внахлест. Промазать каждую пару томатной пастой, присыпать тертым сыром и сухарями. 3. Выложить на каждую пару по два побега спаржи и завернуть трубочкой. Немного поперчить и посолить. 4. Трубочки уложить в форму для выпекания, залить отваром из спаржи так, чтобы трубочки были покрыты примерно на половину. Присыпать оставшимся сыром, распределить по поверхности кусочки сливочного масла и поперчить. 5. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15 минут.