Рецепты

Китайская капуста с грибами

15 грибов шитаке 200 гр шампинонов 250 мл бульона 1/2 кочана китайской капусты 1 луковица 1 ч.л кукурузного крахмала 1 порция яичной лапши растительное масло соевый соус соль, перец 1. Промыть грибы. Шитаке разрезать пополам или на четыре части, шампиноны - дольками. Кочан капусты разрезать вдоль на четыре части и порезать на кусочки ок. 2 см. Лук - мелко порубить. 2. В воке или простой сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла (кукурузного, кунжутного или любого другого). В нем обжарить 2 минуты капусту, затем добавить бульон (отлив 3 ст.л), 1 ст.л. соевого соуса и потушить под крышкой 5 минут. Загустить раствореным в воде крахмале и отставить в сторону. 3. В том же воке снова разогреть 3 ст.л. масла и обжарить в них лук, а затем и грибы. Когда они подрумяняться, добавить 3 ст.л. бульонра, 1 ст.л. соевого соуса и немного свежемолотого перца. Жарить, помешивая, пока вода не испариться. 4. Опустить лапшу в кипящую воду и варить до готовности (2-3 минуты). 5. В вок к грибам добавить тушеную капусту и лапшу. Тщательно перемешать и жарить 2-3 минуты, пока остатки воды не испарятся.