Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ овощи \ Баклажанный пирог с мясом

Баклажанный пирог с мясом

      Греческая кухня среднийсредний

2 средних баклажана
600 гр свиного фарша
200 гр твердого сыра
2 помидора
2 листа готового слоеного теста
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
соль, перец, душистые травы

1. Форму для запекания выстелить фольгой или бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.

2. Баклажаны нарезать кольцами и обжарить 1-2 минуты в растительном масле с обоих сторон. Выложить внахлест в форму.

3. Фарш жарить 10-15 минут в растительном масле. Добавить соль, перец по вкусу, выдавить чеснок, добавить любимые душистые травы. Выложить на баклажаны

4. Сыр нарезать на ломтики и выложить на фарш.

5. Помидоры нарезать на ломтики и выложить на сыр, немного присолить.

6. Тесто раскатать так, чтобы оно покрывало всю форму. Подогнуть края внутрь, чтобы они образовывали как бы бортик. Смазать тесто взбитым яйцом и поставить в духовку на 200 градусов на 25-30 минут.

7. Достать из духовки, дать несколько минут постоять, затем аккуратно перевернуть форму (тестом вниз, баклажанами наверх). Подавать теплым!

Автор/источник: http://community.livejournal.com/foodclub_ru/376146.html

Основные ингредиенты: баклажан, помидор, свинина, сыр твердый, тесто слоеное,
Баклажанный пирог
Баклажанный пирог
Баклажанный пирог
Баклажанный пирог
Баклажанный пирог

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017