Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ овощи \ Кабачковые медальончики

Кабачковые медальончики

      простой рецепт быстрого приготовления

1 небольшой кабачок
100 гр сыра
2 яйца
панировочные сухари
всякие вкусные специи и соусы/вино
помидор, нарезаный кружочками (опционально)

1. Кабачок моем, режем на кружочки ок. 1см. Взбиваем венчиком яйца, добавляем чуть соевого соуса и/или вина, если не жалко. Можно капнуть табаско. Панировочные сухари смешиваем с солью, перчиками разными, чили, острыми приправками - все, что нравиться. Сыр - трем.

2. Далее все просто - разогреваем масло на плоской сковороде, обмакиваем кружочек кабачка сначала в яйцо, затем обваливаем в сухарях и на сковородку. Repeat until pan full. Пригорает это дело - мама не горюй, посему тщательно следим за кабачками и переворачиваем их раза два. Так как оно молодо-зелено, не страшно, если не дожарим. Причем жарим под крышкой. И вот когда кажется, что почти готово, кладем на кабачок помидор (опционально), посыпаем кружок сыром и закрываем крышкой. Как только сыр расплавится - кабачковый медальон готофф! Снимайте их, раскладывайте и кушайте, пока не остыли!


Основные ингредиенты: кабачок, сыр твердый, яйца куриные,
Кабачковые медальончики
Кабачковые медальончики

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017