Рецепты

Фаршированные грибы портабелло

Маринад: 4 ст.л лимонного сока 4 ст.л уксуса 4 зубчика чеснока 200 мл раст. масла базилик, соль, перец по вкусу. 4 больших гриба 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 помидор 80 гр. сыра 1/2 стакана замороженой смеси риса и овощей 1 гриб шитаке (по желанию) 2-3 ст.л соевого соуса 2-3 ст.л вина специи по вкусу Портабелло - большие шампиньоны 1. Грибы промыть и уложить в плоскую посуду. В миске смешать все ингредиенты для маринада и облить им грибы. Мариновать около получаса. 2. На масле обжарить лук и выдавленый чеснок. Добавить рис и мелко порезаный шитаке. Залить соевым соусом и вином и тушить 5-10 минут. 3. Шляпки грибов выскоблить, но не глубоко (удалить ножку и черные пластинки). Разложить по ним рисовую смесь, и мелко нарезаные кусочки помидора. Посыпать сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.