Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ курица \ Куриные тефтелки с терияки

Куриные тефтелки с терияки

      Японская кухня среднийсредний

400 гр куриного фарша
1 яйцо
4 ст.л мелконарезанного лука
1.5 ч.л сахара
1.5 ч.л соевого соуса
1 ст.л растительного масла
кукурузная мука

Соус Терияки (8 ст.л) или:
2 ст.л саке или сухого белого вина
2 ст.л сахара
2 ст.л мирина
2 ст.л соевого соуса

Tsukune

1. Тщательно вымешать фарш с яйцом, луком, сахаром и соевом соусе до воздушной однородной массы. Разделить на 12 порций и сделать круглые тефтельки и обвалять их в кукурузной муке.

2. Разогреть масло на сковороде. Выложить все 12 порций одним слоем и поджаривать по 3 минуты с каждой стороны.

3. Смешать все ингредиенты для соуса или же взять готовый и вылить на сковороду. Переворачивать тефтельки до тех пор, пока они не покроются глазурью равномерно и мясо не прожарится до конца.

Автор/источник: 70 classic Japanes recipies by Masaki Ko

Tsukune

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017