Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ курица \ Курица с грибами шитаке

Курица с грибами шитаке

      Китайская кухня среднийсредний

1 филе курицы
1 яйцо
50 гр тофу
1/2 ч.л черного перца
1 ч.л. кукурузного крахмала
10 средних грибов шитаке
1/2 маленького кабачка
1/2 сладкого перца
светлый соевый соус
столовое вино
10 миндальных орешков

1. Нарезаем курицу на кусочки, тофу на кубики. В мисочке смешиваем 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. вина. Перчим, добавляем крахмал, вбиваем яйцо и заливаем этой смесью курицу и тофу. Отставляем настаиваться.

2. Нарезаем кубиками перец и кабачок. У грибов отрезаем ножки и нарезаем пополам, шляпки на сектора. Нарезаем миндаль кусочками.

3. Разогреваем в воке растительное масло. Выкладываем курицу со всем соусом и на большом огне, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Добавляем грибы и орешки. Жарим 5 минут, помешивая.

4. Добавляем овощи, в мисочке разводим 1-2 ст.л. соевого соуса и 3-4 ст. л. воды. Заливаем в вок, добавляем специи по вкусу (базилик или ему подобные), закрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

Подавать как с рисом, так и как самостоятельное блюдо.

Автор/источник: Китайская кухня (красная серия)

Основные ингредиенты: грибы шитаке, кабачок, курица, орехи миндаль, перец сладкий, рис, тофу, яйца куриные,
Курица с грибами шитаке: ингредиенты
Курица с грибами шитаке: маринад
Курица с грибами шитаке: курица и тофу
Курица с грибами шитаке

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017