Рецепты

Морские ракушки в грибном соусе

1/2 пачки макарон Guacci - ракушки 2 куриных филе 1 горость креветок 1 луковица 1 яйцо 50 гр сливочного масла 2 ст.л муки 200 мл сметаны 200 мл бульона 1-2 дольки чеснока 50 гр твердого сыра соль, перец 1. Лук и грибы измельчить. Сначала обжарить лук, потом добавить грибы и тушить под крышкой 5-10 минут. 2. Филе и креветки провернуть на мясорубке. Добавить яйцо, посолить, поперчить и выдавить чеснок. Вымешать в однородную массу 3. Растопить сливочное масло, прожарить в нем муку 2-3 минуты. Добавить сметану, бульон и довести до кипения. Добавить тушеные лук и грибы, варить 2-3 минуты и снять с огня 4. Нафаршировать фаршем ракушки и разложить в форме. Залить их соусом, посыпать сыром. 5. Запекать полчаса в духовке, разогретой до 200 градусов.