Рецепты

Курица в остром банановом соусе

4 филе 2 луковицы 4 зубчика чеснока корешок имбиря размеров 7-8 см 100 гр. кешью 3 ст.л. растительного масла 1 ч.л. чили 1 ч.л. кумина 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. белого перца 700 мл. куриного бульона 200 мл. йогурта (орехового, если нет простого) 2 банана 3 ст.л. нарезанной кинзы/петрушки 1. Нарезать филе кубиками. При желании промариновать около получаса в лимоне или другом маринаде. 2. С помощью комбайна смелите лук, чеснок, имбирь и орехи в однородную массу. Обжарить в масле в сковороде. Добавить кумин и чили и готовить 10 минут, периодически помешивая. 3. Добавить куркуму, перец и бульон и кипятить на маленьком огне около 5 минут. 4. Добавить курицу, закрыть крышкой и готовить 15-20 минут. 5. Снять с плиты, вмешать йогурт, нарезанные ломтиками бананы и кинзу и подавать. От http://noussommes.livejournal.com/