Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ рис \ Сладкий рис

Сладкий рис

      Индийская кухня простой рецепт быстрого приготовления

щепотка шафрана
180 г риса
1/2 ч. л. корицы
4 ст. л сахара
2 щеп. кардамона
3 ст. л. раст. масла
4 ст. л. нашинкованного дольками миндаля
2 ст. л. изюма

1. Смешать шафран с 2 ст. л. кипятка и дать настояться.

2. Засыпать промытый длинозернистый рис в кипящую подсоленную воду и добавить корицу. Закрыть крышкой и варить 20 минут. Снять с огня.

3. Шафрановую воду смешать с сахаром и кардамоном и в кастрюльке поставить на маленький огонь, помешивать, пока сахар не раствориться. Прокипятить 1 мин. Быстро влить сироп в рис и закрыть крышку.

4. Разогреть масло на сковородке, поджарить на нем миндаль и изюм, пока м. не станет золотистым, а изюи не надуется. Влить в рис и размешать вилкой

Автор/источник: Любимые блюда индийской вегетарианской кухни (Ямуна Деви)

Основные ингредиенты: изюм, рис,
Сладкий рис
Сладкий рис

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017