Рецепты

Яблочный чизкейк

150 гр сухого печенья 125 гр сливочного масла 25 гр свежих фисташек 600 гр сыра Philadelphia 300 гр йогурта без добавок 3 ст.л лимонного сока 2 зеленых яблока 20 гр желатина 75 гр сахара 150 мл яблочного сока 1. Из печенья и фисташек сделать крошки (в комбайне или же разбив скалкой). Растопить масло и вмешать в печенье. Уложить разъемную форму (24-26 см) бумагой для выпечки и уложить дно получившейся массой. Поставить в холодильник. 2. Вымешать сыр, йогурт и лимонный сок до однородной массы. Яблоки нарезать на маленькие кусочки. 3. Замочить желатин в холодной воде и дать настояться. Затем нагреть вместе с сахаром и яблочным соком до его полного растворения. Быстро вмешать в сырную массу и добавить в конце яблоки. 4. Уложить крем на основу из печенья. Поставить в холодильник не менее чем на три часа. Перед сервировкой можно украсить доп. яблоками или фисташками.