Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ сладкое \ Творожный пирог

Творожный пирог

      среднийсредний

Тесто:
200 гр муки
50 гр сахара
100 гр масла
1 яйцо

Начинка:
5 белков
5 желтков
100 гр сахара
1 ст.л муки
500 гр обезжиренного творога
1 щипотка соли
200 мл молока
120 гр масла
натертая цедра лимона

1. Замешиваем тесто: соединяем муку и сахар, масло и яйцо. Все это закладываем в комбайн и делаем тесто. Или же быстро замешиваем руками. Тесто кладем на полчаса в холодильник.

2. Взбиваем белки и отставляем в мисочке. Соединяем желтки, сахар, и цедру лимона. Добавляем муку, творог и соль. Затем добавляем теплые, почти горячие молоко и растопленное в нем масло. Хорошо размешиваем. Осторожно вбиваем в смесь взбитые белки.

3. Раскатываем тесто по размеру формы. Смазываем форму маслом и выкладываем тестом. Заливаем форму начинкой.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог 40-50 минут.


Творожный пирог
Творожный пирог
Творожный пирог

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017