Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ рыба \ Лососина в лимонном соусе

Лососина в лимонном соусе

      среднийсредний

2 куска филе лососины
2 желтка
100 мл бульона
сок 1/2 лимона
мука, соль

1. Филе рыбы очистить от шкуры, посолить и обвалять в муке. Жарить в масле на небольшой сковороде ок. 20 минут, переворачивая, до готовности.

2. Смешать желтки и сок лимона с теплым бульоном. Залить лососину соусом и на маленьком огне (соус не должен кипеть, иначе может свернуться желток) тушить минут 10 до загустения.


Лосось в лимонном соусе
Лосось в лимонном соусе
Лосось в лимонном соусе

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017