на 2 персоны
200 гр филе форели
200 гр замороженных мидий
8-10 оливок
1 луковица
4 ст.л сметаны
2 ст.л белого вина
лимонный сок
сливочное масло
соль, перец |
1. Форель порезать на небольшие кубики, сбрызнуть лимоном, посолить, поперчить. Запечь лодочке из фольги с нарезаными кольцами оливками в духовке при 180 градусах 20 минут.
2. На сливочном масле обжарить мелко порезаную луковицу, добавить мидии и вино. Немного посолить и поперчить. Вино выпарить добавить сметаны и 4-5 минут потушить под крышкой. Выключить огонь и настоять еще минут пять.
3. Выложить форель на тарелку и полить сметанно-мидиевым соусом. |
 Автор/источник: (с) |
|
|
