Рецепты

Блины с грибами и сыром

10 тонких блинчиков 300 гр шампиньонов 100 гр сыра с голубой плесенью 50 гр твердого сыра 3-4 тонких ломтика ветчины 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 2 ст.л коньяка 4 ст.л сливок сливочное масло орегано, тмин, перец, соль Рецепт Юлии Высоцкой. 1. Нарезать грибы на тонкие пластинки, лук и чеснок - нашинковать. Ветчину нарезать на тонкие полоски, голубой сыр на кубики, а твердый - натереть на мелкой терке. 2. В сливочном масле сначала обжарить лук и чеснок, затем добавить грибы и немного притушить. Добавить голубой сыр, ветчину, по щепотке тмина и орегано, коньяк и 2 ст.л сливок. Немного посолить и тушить 3-5 минут, чтобы жидкость испарилась. 3. В центр каждого блинчика положить столовую ложку с горкой начинки. Свернуть трубочкой и уложить в форму для запекания. После того, как все блинчики будут уложены, просыпать сыром и пролить оставшимися сливками. Поперчить по вкусу. 4. Запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, 10 минут.