200 гр шитаке
масло для жарки
150 гр белой редьки
1 большая морковь
200 гр креветок
3 зубчика чеснока
250 гр свиного филе
2 пучка лука
Тесто:
6 яиц
по 75 гр рисовой и пшеничной муки
300 мл воды
4 ч.л. кунжутного масла
Соус-дип:
2 ст.л. рисового уксуса
150 мл св. соевого соуса
1 ч.л. сахара
2 ст.л. обжареного кунжута |
1. Грибы нарезать полосками и обжарить в масле, посолить, приправить чили и немного соевого соуса.
2. Редьку натереть на терке, немного посолить
3. Морковь нарезать полосками, чуть обжарить в масле и приправить соевым соусом.
4. Креветки отварить и перемешать с нашинкованым зубчиком чеснока.
5. Свинину нарезать очень тонкими пластинками, обжарить в масле, посолить и приправить чили.
6. Лук нарезать соломкой.
7. Яйца сбить в пену, добавить муку, соль и воду. Перемешать и настоять 10 минут. Испечь на масле тонкие блинчики и подать на стол.
8. Для соуса все ингредиенты перемешать.
9. В каждый блинчик накладывать начинку в произвольном сочетании и макать в соус. |
 Автор/источник: Кулинарное путешествие: Китай |
|
|
