Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ выпечка \ Грибной пирог

Грибной пирог

      среднийсредний

3 листика мороженого слоеного теста (полпачки)
0,5 кг шампиньонов или лисичек
1 большая луковица
100 гр ветчины
перец, соль
1 пучок петрушки
3+1 яйца
1/2 ст. сметаны (~35%)
100 гр тертого твердого сыра
масло или жир для жарки

1. Разморозить тесто, промазать маргарином форму для кекса (22 см), раскатать два листика теста и выложить ими форму с бортиками.

2. Грибы промыть и мелко порубить, лук и ветчину мелко порезать. Разогреть масло, обжарить лук, ветчину и грибы ок. 7 минут. Посолить, поперчить. Вмешать промытую и мелко порубленную петрушку. Дать массе стечь, чуть остыть и выложить в форму.

3. Три яйца взбить вилкой, добавить сметану и натертый сыр. Добавить специи по вкусу и облить смесью грибы.

4. Оставшуюся часть теста раскатать и ей закрыть пирог, чуть смочив загнутые стороны холодной водой. Взбить вилкой оставшееся яйцо и промазать им пирог.

5. Разогреть духовку до 200 градусов и печь 30-35 минут.


Грибной пирог
Грибной пирог
Грибной пирог
Грибной пирог
Грибной пирог

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017