6 листов лазаньи
500 гр кабачка
500 гр свиного фарша
100 гр. твердого сыра
250 гр. рикотты
1 луковица
1 помидор
3 зубчика чеснока
3 ст.л. мекс. специи Tako
1 баночка мекс. соуса Tako
(или ~150 мл томатного соуса)
сливочное, оливковое масло
соль |
1. Свиной фарш обжарить в сливочном масле. Добавить специи Tako и жарить ок. 20 минут. Добавить нарезаный на кубики помидор и соус Tako. Перемешать и оставить остывать.
2. Натереть кабачок на крупной терке, мелко нарезать лук. На оливковом масле обжарить несколько минут лук, добавить кабачок и чеснок. Немного посолить и тушить 7-8 минут без крышки. Выключить огонь и вмешать в овощную смесь рикотту.
3. Листки лазаньи отварить до полуготовности (ок. 5 мин.), промыть холодной водой и промазать оливковым маслом (чтобы не слипались). Форму для выпечки лазаньи смазать оливковым маслом и долькой чеснока.
4. Собираем лазанью.
1 слой: половина сырно-кабачковой смеси.
2 слой: 3 листа лазаньи.
3 слой: половина мясной смеси.
4 слой: оставшаяся сырно-кабачковая смесь.
5 слой: 3 листа лазаньи.
6 слой: оставшаяся мясная смесь.
7 слой: натертый на мелкой терке сыр.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить лазанью на 10-15 минут. |
 Автор/источник: по мотивам от http://noussommes.livejournal.com/ |
|
|
