600 гр свиного фарша
200 гр хлебных крошек
150 гр бекона
70 гр орехов кешью
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
250 гр рикотты
100 гр твердого сыра
1 яйцо
соль, перец |
1. Измельчить лук, чеснок и орехи. Обжарить на растительном масле сначала лук, затем добавить к нему чеснок и орехи. Жарить 5-7 минут.
2. Петрушку нарезать, сыр натереть. Смешать в однородную массу все ингредиенты кроме бекона. Тщательно вымесить и поставить в холодильник на час.
3. Слепить из фарша шайбочки и обернуть каждую полоской бекона. Закрепить бекон зубочисткой.
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Уложить шайбочки на фольгу и запекать 20 минут. |
 Автор/источник: по мотивам Школы Гастронома: коллекция рецептов, сентябрь 2009 |
|
|
