Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ свинина \ Каннелони с томатным соусом

Каннелони с томатным соусом

      Итальянская кухня среднийсредний

16-20 трубочек для каннелони
500 гр свиного фарша
1 морковь
2 луковицы
1 бульонный кубик
200 мл воды
220 грамм тертого сыр
200 мл сливок
4-5 помидоров или 400 г (1 банка) помидоров в собственном соку
2-3 зубчика чеснока
специи (средиземноморские травы, базилик итд...)
перец
соль

В основе рецепт от Lonely Star

1. Натираем морковь, нарезаем лук. Обжариваем в масле. Добавляем фарш, выдавленный или же мелко порубленый чеснок, слегка поджариваем и посыпаем специями. Можно добавить чили, нарубленый миндаль - по желанию. Добавляем бульонный кубик и воду, тушим минут пять-десять, в конце добавляем половину тертого сыра и перемешиваем.

2. Берем керамическую или стеклянную форму с толстыми краями, мажем ее маслом. Берем трубочки, ставим вертикально и маленькой ложечкой или острием столового ножа набиваем каннелони. Набиваем - раскладываем в форме, достаточно плотно.

3. Если берете свежие помидоры, то ошпариваем, снимаем шкурку и мелко-мелко режем, почти в пасту.

4. Разогреваем духовку до 225 градусов. Делаем соус: смешиваем в отдельной посуде сливки, соль по вкусу и помидоры. Хорошо перемешиваем и заливаем полученной розовой массой каннелони. Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на полчаса, на нижний уровень. Температуру в духовке где-то через пятнадцать минут стоит убрать до ста восьмидесяти, иначе могут подгореть.


Каннелони
Каннелони
Каннелони
Каннелони
Каннелони
Каннелони
Каннелони
Каннелони

просмотреть/оставить комментарии [1]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017