Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ свинина \ Домашние котлеты

Домашние котлеты

      среднийсредний

500 г свиного фарша (можно 50/50 свинину и курицу)
1/3 сухой буханки хлеба
1 крупная луковица
1-2 дольки чеснока
2 ст. л сливок
3 яйца
соль, перец
панировочные сухари

1. Замочить хлеб в воде, чтобы он размяк.

2. Разделить в двух яйцах белок от желтка, и взбить белок с щепоткой соли в крутую пену.

3. Лук мелко нашинковать. Чеснок выдавить или же мелко порезать.

4. Фарш смешать со всеми компонентами кроме белка в однородную массу и хорошо вымешать. В самом конце мягко добавить белок.

5. Разогреть масло на сковороде, сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и жарить 25-30 минут под крышкой, время от времени переворачивая.


Котлетки
Котлетки

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017