Рецепты

Кусочки свинины с арахисом

500 г постной свинины 1 ч. л соли, 3 ст. л кукурузного крахмала, 3 белка, 3 сушеных стручка чили 2 зубчика чеснока 3 стебля лука-порея 3 см корня имбиря 100 г арахиса масло для жарки. 2 ч. л сахара 2 ст. л соевого соуса 1 ст. л уксуса 125 мл бульона 1 ст. л рисового вина. 1. Свинину нарезаем кубиками по 2 см. Перемешиваем белки, соль и 2 ст.л. крахмала с мясом и даем настояться не меньше часу. 2. Порей, чеснок и имбирь мелко нарезать. Поджарить арахис без масла. 3. В воке на масле сильно прожарить мясо до готовности и отложить в сторонку. 4. В оставшейся жидкости потушить чеснок, имбирь и порей. Добавить свинину и жарить с минуту. 5. Добавить бульон, соевый соус, вино, сахар, уксус, 1 ложку крахмала и тушить еще несколько минут. Затем добавить арахис - и свинина готова! Основные ингредиенты: имбирь, лук-порей, орехи земляные, перец чили, свинина, чеснок, яйца куриные,