Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ свинина \ Голубцы из китайской капусты

Голубцы из китайской капусты

      среднийсредний

8 больших листов китайской капусты
6-8 грибов шитаке
250 грам тофу или панира
2 ст. л соевого соуса
2 желтка
соль, перец
200 гр вареной ветчинны или фарша
стебль лука-порея
1 зубчик чеснока
1 ст. л рисового вина
200 мл бульона
лимон

1. Тофу или панир раскрошить и смешать с соевым соусом, желтками, посолить и поперчить. Отставить настаиваться в холодильник около получаса.

2. Капустные листы подержать в подсоленом кипятке несколько минут, пока они не размякнут. Вынуть и остудить.

3. Ветчину, лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок. Добавить ветчину и мелко порезаные грибы. Слегка поджарить (фарш - до готовности).

4. Добавить к смеси вино, тофу, вымешать и немного остудить.

5. Разложить лист капусты, в центр выложить смесь. Подогнуть края и завернуть со всех сторон.

6. Выложить в форму для запекания, залить бульоном, сверху положить ломтики лимона и тушить 40 минут при 200 градусах.


Китайские голубцы
Китайские голубцы
Китайские голубцы
Китайские голубцы
Китайские голубцы
Китайские голубцы
Китайские голубцы

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017