5 грибов шитаке или 10 шампиньонов
200 гр вареного куриного филе
50 гр копченой ветчины
250 гр тофу
3 белка
1 ч.л соли
1 ч.л жира для жаренья
2 ст.л кукурузного крахмала
250 мл бульона
3 ст л раст. масла
по 30 гр миндальных и грецких орехов
2 ч.л. кунжутного масла |
1. Грибы нарезать ломтиками
2. Филе и половину ветчины мелко нарезать. Вторую половину ветчины нарезать полосками.
3. Сделать из тофу пюре в миксере, добавить половину белков и соль и перемешать до однородной массы. Затем добавить остальные белки, жир, крахмал, бульон и перемешать.
4. В воке разогреть масло, выложить тофу и жарить 1 минуту. Уменьшить огонь, добавить грибы, филе, орехи и половину ветчины. Довести до кипения, сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать полосками ветчины. |
 Автор/источник: Кулинарное путешествие: Китай |
|
|
