Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ заготовки \ Чатни из кабачков и сладкого перца

Чатни из кабачков и сладкого перца

      Индийская кухня среднийсредний

1 кг цуккини
2 красных перца
250 гр лука
3 дольки чеснока
1 ч.л свеженатертого имбиря
4 ст.л изюма
500 мл белого винного уксуса
100 г сахара
1 ч.л соли
по 1/4 ч.л красного перца, пименто и кориандра

1. Цукини и перец вымыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.

2. Овощи, лук, чеснок, имбирь и изюм положить в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль и пряности. Варить на среднем огне ок. 45 минут, помешивая.

3. Чатни разлить в банки, сразу закрыть крышкой и остудить. Настаивать минимум 4 дня.


Чатни
Чатни
Чатни

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017