Рецепты

    Сайт Кагеро \ Рецепты \ хлебопечка \ Французский багет

Французский багет

      Французская кухня среднийсредний

240 мл чашка воды
460 чашки муки в.с.
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
1 1/2 ч.л дрожжей

1 желток
1 ч.л воды

1. Уложить продукты в хлебопечку в том порядке, как сказано в инструкциях к хлебопечке. Дрожжи положить в центр муки в углубление, недостающее до воды.

2. Поставить хлебопечку на режим "Тесто".

3. Переложить тесто в миску и поставить доходить в тепло еще один раз на час.

4. После того, как тесто приготовится, выложить его на присыпаную мукой поверхность, разрезать на две части и раскатать каждую в прямоугольник. Свернуть рулетом, уложив швом вниз. Сделать надрезы и снова поставить доходить (чтобы багеты увеличились вдвое).

5. Чуть сбить один желток с чайной ложкой воды и промазать им багеты. Выпекать в обычной духовке при температуре 190 градусов до появления золотистой корочки

Автор: MaKosh
Источник: http://www.cook-talk.com/


Багет
Багет

просмотреть/оставить комментарии [0]

© Екатерина Ивицкая, KAGERO, 1999-2017