9 перепелиных яиц
9 тонких ломтиков сырокопченой ветчины
9 кусочков багета
150 гр шампиньонов
1 небольшая луковица
1 ст.л сметаны
1 веточка лука или эстрагона или петрушки
соль, перец по вкусу |
1. Мелко нарезать грибы, лук и зелень. Грибы и лук обжарить ок. 10 минут на сливочном масле. Немного посолить и поперчить. Затем остудить, добавить зелень и сметану.
2. В формочки для кексов уложить ветчину, которую чуть надрезать и свернуть так, чтобы сформировалось гнездышко. В каждое гнездышко положить по 1-2 ч.л грибной смеси.
3. Осторожно разбить (разрезать) яйца и вылить их в гнездышки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и печь 15 минут. Через 10 минут от начала выпекания положить рядом с формочками кусочки багета и подрумянить их.
4. Аккуратно ложечками достать гнездышки из формочек, уложить на продрумяненные ломтики багета и подавать на стол. |
 Автор/источник: Школа Гастронома: коллекция рецептов |
|
|
